在茶文化中，常聽到“毛茶”與“精制茶”這兩個術(shù)語，它們不僅是制茶過程中的兩個不同階段，也是理解茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵。兩者雖同出一源，但在多個方面存在本質(zhì)區(qū)別。以下是毛茶與精制茶的五大不同，幫助你更清晰地認識手中的這杯清香。\n\n一、加工階段不同\n毛茶是利用初制加工做成的茶葉產(chǎn)品，通常采摘的新鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等機械操作加工至干躁。這個階段的產(chǎn)品外形混亂，含有一定碎梗、片末細粉末。實際上“粗制濫造”原本描述毛茶的缺陷。而精制茶是指對原料毛茶進一步再加工過程產(chǎn)物：如分選、整列形狀（經(jīng)過“立體抖動”、“切斷剔篩”或“風扇”，單吸香微粒）；原料在凈度加強的情況下，有時還進行火工，制成標準花色優(yōu)良形狀規(guī)格勻比的系統(tǒng)在流程做成精致成熟伴供市場。\n